Линии для производства дрожжевых и слоеных изделий
Реконструкция производства
- Скидка 10% на автоматизацию процесса производства
- Бонус пуско-наладочные работ за наш счёт
- Акция действует до 31 декабря
10%
Современные кондитерские и хлебопекарные предприятия активно внедряют автоматизированные линии для производства дрожжевых и слоеных изделий. Такое оборудование позволяет выпускать продукцию высокого качества с минимальными трудозатратами, обеспечивая стабильность параметров и соблюдение рецептур.
Дрожжевая выпечка (булки, батоны, пироги) требует точного соблюдения технологических процессов. Производственные линии включают:
- Тестомесильные машины – для замеса однородного теста с оптимальной структурой.
- Раскаточные и формовочные станки – придают заготовкам нужную форму.
- Печи конвейерного или ротационного типа – гарантируют равномерный нагрев и аппетитную корочку.
Автоматизация позволяет регулировать время замеса, интенсивность вымешивания и параметры выпечки, что особенно важно для дрожжевого теста, чувствительного к изменениям условий.
Слоеное тесто требует многоэтапной обработки, включающей раскатку и прокатку с жировой прослойкой. Современные линии оснащены:
- Ламинаторами – многослойно раскатывают тесто, формируя тонкие пласты.
- Холодильными тоннелями – охлаждают тесто между этапами раскатки для сохранения структуры.
- Формовочными агрегатами – создают круассаны, слоеные язычки, коржи для тортов.
- Высокая производительность– до нескольких тысяч изделий в час.
- Снижение влияния человеческого фактора– стабильное качество продукции.
- Гибкость настроек– возможность выпуска разных видов изделий на одной линии.
- Гигиеничность и простота обслуживания– оборудование изготавливается из пищевых марок стали.
Отображение единственного товара
ОФОРМИТЬ заказ